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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
12/03/1993 |
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Data da última atualização: |
12/03/1993 |
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Autoria: |
GUERRA, M. J. M. |
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Título: |
Desenvolvimento de um processo de moagem de sorgo (Sorghum bicolor, L., moench) e de producao de farinhas pre-gelatinizadas. |
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Ano de publicação: |
1984 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: UNICAMP, 1984. |
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Páginas: |
208p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese Doutorado. |
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Conteúdo: |
O presente trabalho foi executado com a finalidade de se obter farinhas de sorgo usando um processo de moagem tradicional empregado nos outro cereais e elaborar farinhas pre-gelatinizadas com propriedades fisicas e quimicas, apropriadas para o consumo humano e uso industrial. Demonstrou-se que com equipamentos convencionais de moagem e com qualquer dos processos estudados, seria possivel obter farinhas pregelatinizadas com propriedades adequadas para serem usadas em alimentos instantaneos e para usos industriais. |
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Palavras-Chave: |
Cereais; Farinha pre-gelatinizada. |
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Thesagro: |
Moagem; Sorgo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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653 $aFarinha pre-gelatinizada
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
15/08/2013 |
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Data da última atualização: |
15/08/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BOLZON DE MUÑIZ, G. I.; MAGALHAES, W. L. E.; CARNEIRO, M. E.; VIANA, L. C. |
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Afiliação: |
GRACIELA INÊS BOLZON DE MUÑIZ, UFPR; WASHINGTON LUIZ ESTEVES MAGALHAES, CNPF; MAYARA ELITA CARNEIRO; LÍVIA CÁSSIA VIANA. |
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Título: |
Fundamentos e estado da arte da espectroscopia no infravermelho. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE IUFRO, 3., 2013, San José. Bosques, competitividad y territorios sostenibles. San José: CATIE; [S.l.]: IUFRO, 2013. |
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Páginas: |
1 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
IUFROLAT 2013. Disponibilizado online. Resumen. |
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Palavras-Chave: |
Espectroscopia; Infravermelho próximo; NIRS; Qualidade da madeira. |
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Thesagro: |
Madeira. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/87829/1/Washington-IUFRO-LAT-Fundamentos.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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